豆乳でヨーグルトを作って毎日食べてますが、その豆乳のパッケージに、レアチーズケーキのレシピが書いてあって、前から一度作ってみたいと思ってました。＾＾
材料は、豆乳、クリームチーズ、レモン果汁、ゼラチン、あと甘味料にエリスリトール。
土台のビスケットは無しで作ります。
クリームチーズをレンジで柔らかくして、買いてある通りの材料を混ぜるだけ！
しかし、砂糖70ｇって入れすぎじゃないの！？
半分にしときました。
ゼラチンをお湯で溶かして・・って言うところのお湯の量がよくわからず、ちょっとダマになったかも。＾＾；
あとはシリコン型に入れて冷やすだけなんですけど、なんか、仕上げが雑！
(*´ω｀)
2時間ほど冷やして、今日のコーヒータイムに間に合いました。＾＾
美味しい(^^♪
甘さ控えめ、大人のレアチーズケーキです。
やっぱりゼラチンが少しダマになってて、アロエ入りみたいな食感がところどころ・・・。＾＾；
お菓子作りってデリケートですね。
材料費は全部で400円くらいかな、80ｇ×11個出来ました。
■糖質、約0,9ｇ（1個80ｇあたり）
■カロリー、約83kcal（1個80ｇあたり）
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